Nous explorons l’état culturellement riche du Gujarat et avons un aperçu de cet état dynamique.
Histoire par: Kurt Morris
La photographie: Akshay Hiwale
Le Gujarat est en effet le rêve d’un voyageur grâce à sa culture colorée, sa cuisine délicieuse, ses destinations touristiques époustouflantes et les gens sympathiques que l’on peut trouver tout autour de cet état magnifique. Le moyen le plus simple pour nous d’explorer est de partir en road trip vers les attractions touristiques du Gujarat.
En termes de taille et de population, le Gujarat est le sixième plus grand État de l’Inde. Les plages, les temples et les cités médiévales sont les attractions les plus célèbres du Gujarat. Les réserves fauniques et les stations balnéaires sont également à la disposition des voyageurs passionnés, aidant à montrer le meilleur de l’État à ses invités. Le Gujarat offre une grande variété d’expériences au voyageur curieux. Des traditions et de la culture charmantes à une cuisine alléchante, des paysages époustouflants, des animaux exaltants et une civilisation riche dont les origines remontent à plus de 4 000 ans.
Venons-en maintenant à notre partenaire mobilité pour ce road trip à travers le Gujarat. C’était le tout nouveau Hyundai Venue qui vient d’être lancé récemment. Hyundai a envoyé le Venue dans une superbe teinte de Titan Grey qui donne vraiment à ce SUV un aspect net. La calandre avant redessinée pour le Venue adhère à la philosophie de conception « Sportivité sensuelle » du constructeur automobile. Cette calandre noire avec des contours noirs qui se prolongent jusqu’aux clignotants redessinés, qui ont maintenant un graphique horizontal en trois parties, domine le carénage. Le lieu de rendez-vous semble le plus distinctif de l’arrière. Une bande lumineuse à LED qui s’étend sur toute la largeur du véhicule relie les groupes de feux arrière divisés de chaque côté avec de nouveaux graphismes.
Un système d’infodivertissement à écran tactile flottant et des accents argentés sur les bouches de climatisation, les poignées de porte et la console centrale font partie des caractéristiques de la cabine du nouveau Venue. Les sièges avant sont à peu près de la bonne taille et l’accoudoir mobile offre beaucoup d’espace de rangement, parfait pour les longs trajets comme un voyage en voiture.
En parlant de road trips, nous partons en voyage vers le grand état du Gujarat. Notre point de départ pour ce voyage est la deuxième plus grande ville de l’État indien du Gujarat, Vadodara, également appelée Baroda. Il est situé à 141 kilomètres de Gandhinagar, la capitale de l’État, sur les rives de la rivière Vishwamitri et fait office de centre administratif du district de Vadodara. Il est connu pour être le centre éducatif et culturel du Gujarat et est situé sur les rives de la rivière Vishwamistri. Les habitants de Baroda sont assez ouverts d’esprit, gentils, vivants et pleins de vie, et leur enthousiasme est palpable pendant les fêtes de la ville.
Nous nous sommes dirigés vers le palais Lakshmi Vilas à Vadodara, Gujarat, Inde, qui a été construit par la famille Gaekwad, une importante famille Maratha, qui dirigeait l’État de Baroda. Les membres de la famille royale, qui sont vénérés par les habitants de Baroda, continuent de résider dans l’opulent palais que Maharaja Sayajirao Gaekwad III a érigé en 1890. Le Lakhsmi Vilas, qui est quatre fois plus grand que le palais de Buckingham, est considéré comme le la plus grande maison privée jamais construite. Les intérieurs de la résidence opulente, conçue par l’architecte Charles Mant dans le style indo-sarrasin, rappellent diverses écoles d’architecture européennes.
Exquis. Grandiose. Opulent. Digne. Alors que je me promenais dans le Hathi Hall, qui abrite les peintures de Raja Ravi Varma du palais Lakhsmi Vilas, mon esprit a commencé à se précipiter à un rythme plus rapide que d’habitude. Si vous avez du mal à visualiser le faste de cet endroit spécifique, pensez à l’ensemble de la chanson Bajirao Mastani Deewani Mastaani. Vous devez visiter cet endroit si vous êtes dans le centre culturel du Gujarat car c’est un symbole des fortes convictions religieuses des habitants.
Après avoir visité la capitale culturelle de Gujrat, nous nous dirigeons vers Ahmedabad. L’une des plus grandes villes de l’Inde et l’ancienne capitale du Gujarat est Ahmedabad, parfois orthographié Amdavad. Cette ville abrite plusieurs sites touristiques bien connus et est réputée pour ses textiles en coton de renommée mondiale, une grande variété de collations délicieuses, la coupe de diamants et bien plus encore. Il est situé sur les rives de la rivière Sabarmati.
Ahmedabad est étroitement lié au mouvement de liberté de l’Inde. La marche Dandi, également connue sous le nom de marche du sel, a été lancée par le Mahatma Gandhi depuis sa résidence à Ahmedabad pendant son séjour là-bas. Cet acte de désobéissance civile et de résistance non violente était dirigé contre l’autorité britannique en Inde. Nous nous sommes dirigés vers l’ashram Satyagraha, connu par la suite sous le nom d’ashram Harijan, qui a été fondé sérieusement avec deux objectifs en tête : premièrement, continuer la recherche de la vérité ; deuxièmement, établir une organisation non violente de travailleurs qui s’organiserait et aiderait à assurer la libération de la nation. De 1917 à 1930, Mohandas Gandhi a vécu à l’ashram de Sabarmati, qui a été l’un des principaux centres du mouvement de libération indien. L’idée qui a libéré l’Inde a trouvé sa place dans l’Ashram au fil du temps. De nombreux autres pays et individus en ont profité en combattant seuls les forces répressives.
Après avoir réfléchi à l’histoire et à l’importance significative de Sabramti Ashran, nous voulions manger un morceau. La variété de la nourriture disponible au Gujarat est l’une des attractions. Enquêter sur la nourriture d’un État peut être le meilleur moyen de le connaître et de vraiment comprendre l’étonnante culture du Gujarat. Nous nous sommes dirigés vers le quartier de Law Garden, qui est animé pendant la journée et animé la nuit, et abrite le premier restaurant de Swati Snacks à Ahmedabad. Les plats traditionnels que les clients se souviennent d’avoir mangés à la maison et les délices de la rue des temps insouciants sont à la base de la cuisine créative de Swati. La handvo, panki, sev puriet cuit khichadi sont quelques-uns de nos plats préférés que nous suggérons. Pour compléter votre dîner, vous pouvez toujours ajouter de la crème glacée fraîche et du jus de canne à sucre à la fin.
Les Gujaratis maîtrisent l’art de la cuisine végétarienne et leur cuisine alléchante est délicieuse. Un repas Thali est le festin végétarien ultime et la meilleure façon de découvrir une cuisine gujarati végétarienne exceptionnelle. Le Gujarati traditionnel thali est l’une des meilleures méthodes pour connaître la cuisine gujarati. Nous avons donc dû essayer un Thali traditionnel à Ahmedabad également pour mieux comprendre la culture culinaire gujarati. Un thali gujarati typique comprend un ou deux farsansqui sont des en-cas cuits à la vapeur ou frits, un légume vert, un tubercule ou une courge secouer sont des plats principaux avec des légumes et des épices mélangés dans un curry ou un plat sec épicé, un catholique légumineuses braisées comme les haricots, les pois chiches ou les pois secs, un ou plusieurs plats à base de yaourt comme dahi (caillé) et Kadhi (curry). Chutneys sucrés, acides et épicés, cornichons, gheeet une salade de légumes crus ou cuits à la vapeur d’épices sont fournis en accompagnement.
Le point médian de notre voyage était Ahmedabad, d’où nous partîmes pour le Little Rann of Kutch. À environ 130 kilomètres au nord-ouest d’Ahmedabad, dans le nord du Gujarat, se trouve le Little Rann of Kutch. C’est une expérience assez différente de visiter le Rann pendant la mousson car cela montre comment la nature parvient toujours à prospérer, même dans les environnements les plus extrêmes, comme les salines du Rann. Le Little Rann offre un large éventail d’opportunités, de sa faune fascinante à l’abondance de la flore et des arbres en passant par les nombreux mirages. Le Wild Ass Sanctuary, l’une des plus grandes réserves d’animaux du pays, s’y trouve. Son paysage s’étend de vastes marais à des parcelles de sol brun-gris avec quelques petits buissons épineux.
Nous avons passé un peu de temps à explorer les salines avant de nous diriger vers notre destination finale pour ce voyage, la petite ville côtière d’Udvada. Le temple du feu zoroastrien Atash Bahram est son attraction la plus célèbre. Udvada, qui signifie littéralement « lieu de pâturage des chameaux », fait référence à l’état antérieur de la ville avant de devenir un village de pêcheurs. Les principaux attraits sont la plage d’Udvada et le temple du feu Iranshah ou Atash Bahram. Même si le temple du feu Atash Behram est uniquement accessible aux adeptes de la foi, la ville elle-même est connue pour sa délicieuse cuisine Parsi.
Tout notre road trip à travers l’état du Gujarat s’est déroulé dans un immense confort grâce au Hyundai Venue, étant un SUV, il s’est attaqué à toutes les mauvaises routes que la mousson nous a apportées. Avec sa fonctionnalité connectée 40+, grâce à la technologie Hyundai Blue Link, l’expérience de la voiture connectée a été améliorée avec une commodité et un confort accrus pour nous en tant que conducteur. Le design saisissant du nouvel âge du lieu a également attiré l’attention des gens lors de notre voyage en voiture.
Le Hyundai Venue est un SUV très performant et un excellent véhicule de choix pour les longues menuiseries. Il a relevé tous les défis que nous lui avons lancés, du trafic du centre-ville de la métropole d’Ahmedabad aux avions plats du petit Rann de Kutch. Après avoir décrit cet état dynamique du Gujarat, nous acquérons des expériences fantastiques. Nous retirons également aux Gujaratis leur chaleur et leur hospitalité.
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